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在家輕鬆做!54道親子日常美味料理提案:蕾蕾老師教媽咪們的親子烘培快樂食譜

在家輕鬆做!54道親子日常美味料理提案:蕾蕾老師教媽咪們的親子烘培快樂食譜


在家輕鬆做!54道親子日常美味料理提案:蕾蕾老師教媽咪們的親子烘培快樂食譜是值得推薦的飲食書籍,不管是腸病毒飲食,懷孕飲食,糖尿病飲食,孕婦飲食,痛風飲食禁忌,高血壓飲食須注意的地方,只要是有關飲食求人(求人飲食),都可參考在家輕鬆做!54道親子日常美味料理提案:蕾蕾老師教媽咪們的親子烘培快樂食譜,我相信看完此書之後,對自己會很有幫助。

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在家輕鬆做!54道親子日常美味料理提案:蕾蕾老師教媽咪們的親子烘培快樂食譜的資訊如下:
出版日期:2016/07/27;語言:繁體中文
孩子都學得會,妳一定也可以!
在家就能做,巿面上最簡單易學的專業親子烹飪教學書。
  ★首先,你需要的是:工具、基礎與正確觀念!
  從工具開始,介紹親子料理的必備工具,再從基礎學起,就算你的廚藝普通,都可以輕鬆做出書中的美味料理。
  親子共同完成的料理,該怎麼準備?該怎麼讓孩子自己動手做,而不是淪為幫忙遞碗盤、調味料的廚房小助理?了解工具和基礎烹飪知識後,你需要的是建議正確的親子烹飪觀念,而不是害怕孩子在廚房打破杯盤、弄亂食材,讓孩子真正和你一起動手做,才能創造出屬於你們的廚房時光。
  ★早餐、午餐便當、下午茶點心,通通難不倒你們!
  中西式早餐,美味、營養又不複雜的午餐便當,以及看起來就讓人口水直流的蛋糕、點心和餅乾,你以為是專業廚師才做得出的料理,從此以後再也難不倒你和孩子。
  司康、貝果、法式土司、堅果飲,燉飯、義大利麵、藍帶豬排、菜飯,烤杏仁瓦片、蛋糕、焦糖布丁、鬆餅,西米露、果茶、養生薑茶、果凍,無論是西式、中式或日式,不管是早餐、午餐或點心,只要幾個步驟通通做得出來。
  抓住孩子的胃,等於掌握他們的健康與成長
  孩子的胃口抓不準,你做的餐點常常吃不完,一外食卻又通通吃光光?到底是你做的食物難以下嚥,還是他們挑食又難搞?翻開此書,讓孩子自己選出今天想要吃的料理,並親自動作一起做,保證他吃光光還要再來一份!
此書特色
  出門吃大餐、花大錢,不如在家一起開心玩、度週末。
  大手拉小手,共創美好的親子烹飪時光!
  ★從早餐、午餐便當到快樂的午茶時光,都是親子間滿滿的幸福與感動
  ●誰說早餐只能是早餐店的制式餐點?讓蕾蕾老師帶你和孩子一起做出美味又健康的早餐。
  ●想像一下,當孩子邊打開午餐便當時,邊驕傲的告訴同學:「這些菜是我和媽媽一起做的喔!」他那上揚的嘴角和帶笑的臉龐,是金錢也換不來的滿足。
  ●不用上班、上學的午後,想要和孩子一起享受美味又悠閒的午茶時光,但外面販售的蛋糕、誰說早餐只能是早餐店的制式餐點?讓蕾蕾老師帶你和孩子一起做出美味又健康的早餐。
  ★和你的孩子快樂玩出親子創意料理
  ●你一定想像過這樣的畫面:和孩子在廚房間玩得滿身麵粉,他那粉嫩的臉頰上,還抹有一道看起來可口的果醬。
  ●雖然每天都想要和孩子一起做菜,卻害怕廚房弄得髒亂不堪,而遲遲不敢動手做。現在你可以不用害怕了,讓蕾蕾老師陪你和孩子一起在廚房玩出各種美味的食物。
名人推薦
  特別收錄
  2016年世界最具影響力的健康專家--------邱正宏醫師 給孩子的健康飲食影音指導
  專文推薦
  福容飯店行政主廚 鄭衍基(阿基師)
  實踐大學董事長 謝孟雄  
  實踐大學推廣部企劃組主任 羅瓊娟  
  (以上排序以姓名筆劃為先後順序)
  跨界推薦
  1. 知名作家 H
  2. 希朵花藝執行總監 Masako
  3. 妞媽小舖創辦人 Vivian Huang
  4. 唯豐商業有限公司執行長 林詠涵
  5. 中華民國柔道總會理事長 呂威震  
  6. 太平洋鮮活行銷部經理 俞禾青  
  7. 石尚企業資深協理 陳淑娟
  8. 倚睿實業執行長 張莘怡  
  9.人氣名模 凱薇
  10.知名藝人  楊晴  
  11.實踐推廣部主任 詹益長  
  12.芙蓉坊總監 鄭明月
  13.法式甜點暢銷作家 潘楚岷  
  14.實踐推廣部兒童親子專案負責人 賴惠如  
  15.藏酒論壇執行長 賴偉峰  
  16.好萌創意有限公司創意總監 魏兆良  
  17.超偶歌手、專欄作家 羅晴 作者介紹作者簡介
蕾蕾老師(蔡宜容)
  實踐大學生活應用科學系畢業,熱愛美食、音樂、旅行的自由創作美食家。
  2009年開始在各大小咖啡館,及企業活動進行零距離的甜點烹飪教學。2013創立S Plus,並開始致力親子烘焙課程,將健康營養的觀念及親子互動的元素帶入課程和生活中,也成為實踐大學主力推廣的親子課程講師。
  現任
  S Plus親子烹飪教室講師
  實踐大學親子烘焙講師
  Sofr3sh太平洋鮮活講師
  唯豐食品寶貝小廚房特約代言
  企業烘焙課程特約講師
 
  教學經歷
  安朵咖啡廳 烘焙講師
  天空之橋咖啡廳 烘焙講師
  巴黎米咖啡廳 烘焙講師
  愛情一號公司 烘焙講師
  FB粉絲專頁
  史家蕾的生活廚房 Splus HOMEmade 目錄 推薦序
期待人手一此,共創美好親子活動。——福容飯店行政主廚 鄭衍基(阿基師)
不只教給孩子料理的幸福,還帶領孩子品格的養成。——實踐大學董事長 謝孟雄  
從課堂延伸至家庭的美食實踐。——實踐大學推廣部企劃組主任 羅瓊娟
作者序  給孩子們和自己的美食鼓勵    
工具篇  工欲善其事,必先利其器
PART1 吃完早餐上學去
---- 一整天活力滿滿:早餐篇 ----
黑糖全麥暖暖貝果
艾莉絲鳳梨百香果醬
在地有機甜薯思康
沖繩黑糖黑芝麻飲
韓式野菇泡菜煎餅
香蕉先生堅果牛奶
鄉村楓糖法式吐司
鮮奶玉米濃湯
鮪魚馬鈴薯堡
南瓜燕麥奶
草莓雲朵三明治
奶油蔬菜濃湯
瑪格麗特雞蛋三明治
奇異果鳳梨汁
英式早餐
鍋煮巧克力牛奶
美人魚鹹派
卡布奇諾蘑菇濃湯
PART2 營養愛心便當
---- 不敗の愛心餐點:午&晚餐篇 ----
南瓜牛肉菜飯
茶梅蘋果凍
炒木須麵疙瘩
番茄皮蛋豆腐盒子
玉米肉末黃金炒飯
紅寶石魚片湯
栗子雞肉飯
雪菜吻仔魚
日式炒烏龍
烤起司香菇
培根奶油蛋黃麵
蘑菇炒鮮蝦
可愛卡通造型便當
照燒魚片
藍帶起司豬排三明治
焗烤奶油玉米花椰菜
微笑彩虹蛋包飯
乾煎雞腿排
PART3  課後午茶時光
---- 親子的歡樂時光:午茶篇 ----
棉花糖巧克力鬆餅
楓糖鮮奶茶
火腿烤乳酪三明治
蜂蜜檸檬蘇打
布列塔尼葡萄酥
草莓蘋果紅茶
杏仁杯子蛋糕
橘子芭菲聖代
烤杏仁瓦片薄餅
香吉士蛋蜜汁
老爺爺香蕉蛋糕
繽紛水果西米露
老奶奶檸檬蛋糕
暖暖蜂蜜薑茶
水果冰淇淋杯子鬆餅
新鮮水果茶
焦糖布丁
帕瑪森奶油小花餅乾
特別收錄
---- 2016年世界最具影響力的健康專家 邱正宏醫師 給孩子的健康飲食影音指導 ----看更多 序推薦序1
福容飯店行政主廚 鄭衍基(阿基師)
期待人手一此,共創美好親子活動。
  民以食為天,食以味為先,味又以心為首,古有明訓,透過時代起承轉合,洗禮交替,身為生活在21世紀地球村民,吃飽已非難事;但要如何化繁為簡,又能兼具製作科學?文創,「它」來啦!於是,在家輕鬆做以回味親子日常的書便這麼產生了!
  蕾蕾,真有你的!首見你因學而優,進而導,一步步回想當時在實踐大學的學成期間,俏皮、活潑、聰敏,見證了你在未來發展餐飲這一區塊的傑出表現,絕對是指日可待。果不然,看到你的章程大綱、圖譜列表、文字說明皆簡潔又有力,段落有序,祝福你,也祝福諸多喜好美食又苦無章法的普羅大眾,你們有幸了。阿基師在此真誠寫序中推薦,期待大家皆可人手一此,共同大手牽小手,共創美好的親子活動。
  天下無難事,只怕有心人,「它」不見得是最好,但絕對敢保證是最用心的,僅此樂見蕾蕾你的圖文一定可以影響後進之學,能更有信心往上學習,絕對是未來餐飲文創大環境之福。
名廚之道,勤練精修,僅此與君共勉之!
麗寶集團 旅館事業處
福容大飯店 行政總主廚
鄭衍基 
推薦序2
實踐大學董事長 謝孟雄
不只教給孩子料理的幸福,還帶領孩子品格的養成。
 
    蕾蕾老師於實踐就學時,正好由我擔任實踐的校長,當時的她,在校表現便已令人刮目相看,更是我在生活應用科學課程上的得意門生之一。畢業時,身為系學會會長及畢聯會會長的蕾蕾老師代表上台領取社團成就獎,正可謂是實至名歸,這位在各方面都有傑出表現,卻又不驕傲的孩子,將來一定能夠在一方獨領風騷。
  2014年暑假,蕾蕾老師在實踐推廣部親子系列課程開班,寒暑期營隊更是場場爆滿,帶給孩子們的學習精神完全體現了實踐大學的校訓:「整潔.禮貌.物歸原處」,讓孩子們從規矩,從整潔、從習慣著手,將一切化繁為簡,從生活中唾手可得的工具和材料,成就料理的幸福,而這些,更是生活應用科學領域的完美實踐。
  無論是職場、教學課程,蕾蕾老師皆有出色的表現,今天,她將出版以親子烹飪為主題的食譜書籍,以淺顯易懂的步驟搭配親子實做的步驟,再加上融合了蕾蕾老師多年教學經驗的小秘訣,讓親子同享烹飪之樂不再困難,也讓孩子們從「整潔.禮貌.物歸原處」中,獲得生活與成長的養分。
實踐大學董事長
謝孟雄
2016.7.4
推薦序3
實踐大學推廣部企劃組主任 羅瓊娟
從課堂延伸至家庭生活的美食實踐。
 
  實踐大學創辦人謝東閔先生,認為「人文素養」必須從家政教育開始著手才能改變氣質與品格,藉由融洽的親子互動,培養孩子「勤勞是快樂」的觀念,同時養成「禮貌‧整潔‧物歸原處」的實踐生活習慣。蕾蕾老師正以「快樂‧幸福‧感動」,創造親子間「愛與歡笑」的出發點,出版手做家庭料理食譜,養成孩子健康快樂的生活習慣,就會擁有質感的人生,正與此校教育理念相符。
   
  蕾蕾老師受邀在實踐大學推廣教育部開辦親子系列課程,深受家長與小朋友喜愛。課堂中指導孩子們如何正確的使用烹調工具、合作精神、注重安全、衛生與健康,並將自己的美食成果與親朋好友們共享。父母親總是想要和孩子一起享受美味悠閒的午茶時光,不再擔心市售的甜點、蛋糕有營養安全問題,因為現在可以將課堂上的創意,輕鬆在家與孩子同樂了,更不用擔心孩子會把廚房弄得一團髒亂,因為孩子也懂得整潔與物歸原處的道理了。
   
  當家長們看著自己的孩子從學習餐桌禮儀,到能夠自動自發地擺設餐具,創作菜單、獨立操作而完成一道菜時,臉上都透露出無比的感動神情。回到家中驚喜發現小孩的態度與習慣,已經從課堂延伸至家庭生活了。此人特別推薦想要擁有愉快又感動的親子相處時光,可藉由此書介紹的日常用餐與料理的快樂互動 (討論‧克服困難‧動手做),創造出親子間最美妙的生命共同記憶!
實踐大學 企業管理學系助理教授
實踐大學 創新育成中心主任
實踐大學 推廣教育部企劃組主任
羅瓊娟2016.6.29
作者序
給孩子們和自己的美食鼓勵
 
  看著孩子從學習餐桌禮儀擺設,到討論菜單、獨立操刀完成一道菜,平時教學齡前親子課程居多的我,面對的挑戰除了學會怎麼和小大人們一起成長,還得一邊注意孩子們的安全,一方面還要和他們打成一片,但又不能失去老師的專業和威嚴。
  從開始教學直到現在,每次上完課,心裡的感動都散不去,也已經烙印在我的心裡了!
  很多人說,現在的孩子因為恐龍家長們過度溺愛,所以很難教。的確,家長和孩子對於學習的觀念以及對於師長的態度今非昔比,但絕對是有正向發展的。
 
  這樣的現象意味著:現在的老師不能再像從前,以為自己現有的知識就是全世界,現在要當老師必須懂得學無止盡;孩子們唾手可得的資訊太多,身為老師,除了必須不停的進修,有時候也得彎下腰向孩子們學習。
  在教學過程中,當我出作業給孩子們的同時,自己得更認真做作業,因為大人的態度,小孩子們絕對會百分之百的感受到。
  美食,是給孩子最直接的獎勵;而一起烘培的時光,更是親子生活中難以忘懷的甜蜜。
  我將多年來的親子烹飪教學經驗集結成書,衷心期望在每個美好的親子時光裡,無論是親或子,都能從中獲得樂趣,並相互學習、成長,也期待這樣的烹飪時光,能成為親子間最美好的共同記憶。看更多 

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